Breve tratado cocinado a fuego lento

Breve tratado cocinado a fuego lento. Petit traité bien cuit

Nº:
21
Editorial:
Periferica editorial
EAN:
9788410171497
Año de edición:
Materia
FICCION
ISBN:
978-84-10-17149-7
Páginas:
160
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
108
Alto:
168
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)
Colección:
Serie menor

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El sabor y el saber tienen el mismo origen: del verbo latino sapere se  derivan sapor, «sabor característico de una cosa», y sapiens, «inteligente, sabio». Nuestro autor le aplica sabor y saber a este gozoso viaje por los orígenes de la gastronomía y la evolución de nuestras pasiones y costumbres culinarias. Para ello cataloga las clases de restaurantes o los tipos de cocineros, y reflexiona sobre el  gusto o la glotonería «desde la noche de los tiempos, la humanidad ha  oscilado entre la voracidad y la hambruna», entre otras muchas cosas.  Todo a través de una escritura descarada y veloz, llena de juegos de palabras y humor que hacen de este Breve tratado cocinado a fuego lento un libro desenfadado, pero también erudito, con infinidad de referencias que enlazan la antropología, la filología, el amor por la cocina y el arte de una manera muy ocurrente. Un sabroso menú apto para todo tipo de lectores, desde los más tragones hasta los más sibaritas.

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